WILLKOMMEN IM BRÄUSTÜBERL






bayerische Tradition, echte Gastlichkeit und Genuss auf dem Weihenstephaner Berg
Hier wurde Geschichte gestrichen: Die Geburtsstätte des Obazda – seit Generationen bei uns zuhause

Saisonale Aktionen

Bei uns erleben Sie bayerische Gastlichkeit zu jeder Jahreszeit neu.

Freuen Sie sich auf saisonale Spezialitäten, wechselnde Schmankerl und traditionelle Gerichte, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zur Region zubereitet werden. 
Ob Spargelzeit, sommerliche Biergartenküche, herbstliche Klassiker oder winterliche Festtagsgerichte – unsere saisonalen Speisekarten bringen immer wieder neue Genussmomente auf den Tisch. 

Ergänzt wird das Ganze durch besondere Veranstaltungen, traditionelle Feste und abwechslungsreiche Events im einzigartigen Ambiente des Weihenstephaner Bergs.

Wild & Co
aktuelle saisonkarte

BRÄUSTÜBERL'S ENTEN-SPEZIALITÄTEN

6. Oktober - 30. Oktober 2026
Suppe und Vorspeise
Maroni Süppchen
6,20 €
mit Zimtstangerl im Weckglas serviert
Carpaccio vom Rehschinken
17,50 €
mit Walnussöl, gebratene Austernpilze, Vogerlsalat (Feldsalat) mit Himbeerdressing, marinierte Orangen, Granatapfelkerne
Empfehlung
Bauernente
1/4
19,90 €
serviert mit Apfel-Blaukraut & Kartoffelknödel
Bauernente
1/2
29,90 €
serviert mit Apfel-Blaukraut & Kartoffelknödel
Hauptspeisen
Fasanenbrust
25,90 €
an Spitzkohl-Mango, Steinpilzcreme dazu Kartoffelplätzchen
Hirsch- & Rehpflanzerl
18,50 €
mit Cranberry, dazu Apfelblaukraut, Kartoffelpüree an feiner Reh-Jus
Rehrücken
34,90 €
rosa gebraten, mit Walnusskruste, dazu Blaukrautstrudel und Macairekartoffeln an Gewürzkirschen-Schokoladen-Jus
Zartes Hirschgulasch
34,90 €
mit Speck-Rosenkohl, gebratenen Serviettenknödeln, Preiselbeeren
DESSERT
Topfenknödel
25,90 €
an Spitzkohl-Mango, Steinpilzcreme dazu Kartoffelplätzchen
"Café Gourmand" Espresso
Cappuccino, oder Haferl Aufpreis: 0,70 €
8,20 €
Zweierlei Dessert Spezialitäten
Standardspeisekarte
Herbst/Winter Speisekarte ab 6.10.2026
Biergartenspeisekarte
Aktuelle Saisonkarte