WILLKOMMEN IM BRÄUSTÜBERL
bayerische Tradition, echte Gastlichkeit und Genuss auf dem Weihenstephaner Berg
Hier wurde Geschichte gestrichen: Die Geburtsstätte des Obazda – seit Generationen bei uns zuhause
Saisonale Aktionen
Bei uns erleben Sie bayerische Gastlichkeit zu jeder Jahreszeit neu.
Freuen Sie sich auf saisonale Spezialitäten, wechselnde Schmankerl und traditionelle Gerichte, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zur Region zubereitet werden.
Ob Spargelzeit, sommerliche Biergartenküche, herbstliche Klassiker oder winterliche Festtagsgerichte – unsere saisonalen Speisekarten bringen immer wieder neue Genussmomente auf den Tisch.
Ergänzt wird das Ganze durch besondere Veranstaltungen, traditionelle Feste und abwechslungsreiche Events im einzigartigen Ambiente des Weihenstephaner Bergs.
KALTE SPEISEN
Carpaccio vom Tafelspitz
mit Wurzelgemüse, roten Zwiebeln und
Käferbohnen, Kürbismarinade und Vogerlsalat (Feldsalat)
17,50 €
Spanferkel Haxnsülze
mit Vogerlsalat, Kürbiskernen, Radiesschen,
roten Zwiebeln, Kürbiskernöldressing
zusätzlich mit gebratenen Speck-
Röstispänen und Frühlingszwiebeln
14,50 €
17,90 €
HAUPTSPEISEN
½ gegrillte Schweinshaxn in Dunkelbiersoße
mit Kartoffelknödel und Krautsalat
18,90 €
geschmorte Kalbshaxnscheiben in Thymiansoße
mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
24,90 €
Wiener Backhendl-Haxerl
mit Kartoffel-Rucolasalat, Kürbis-Limetten-
Dip, Vogerlsalat, Kürbisvinaigrette
Speckwürfel und Kürbiskernen
19,90 €
DESSERT
Hausgemachtes Waldbeer- Parfait
mit Baileys-Vanillespiegel
9,50 €
Tipp vom Küchenchef
Rinderlende und Schweinefilet am Spieß gebraten,
mit Oregano und Zitrone abgeschmeckt, dazu
Ofenkartoffeln mit Kräuterschmand, saisonalem
Gemüse, und zweierlei Dips
