Drei-Gang-Menü,
passend zur Starkbier-Zeit:
Duett von Weißbiercrémesüppchen und Dunkelbier-Consommé
mit Sauerbrot-Croûtons
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Spanferkel-Kotelettes an einer Korbinian-Bockbiersauce
mit Spitzkohl-Rahmgemüse
und einem Duett von hausgemgachtem Brezen- und Rote Beete-Knödel
Vegetarisch:
Reiberdatschi mit Spiant und rahmschwammerln,
überbacken mit Allgäuer Bergkäse
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Vitus Weizenbock-Mousse
an Waldbeerengrütze
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